成都被联合国教科文组织评为亚洲首个世界“美食之都”,其中缘由离不开成都人对于美食那份热烈的追求,身处美食众多的成都,“等哈吃啥子?”俨然已经刻在了成都人的骨子里。
为响应成都市关于建设“三城三都”的号召,助力成都高品位建设国际美食之都,2021年7月10日,青城未来院子联手米其林,首次将米其林官方晚宴引入成都,为广大成都美食爱好者奉上一场诚意十足的舌尖星厨晚宴,让更多的成都人民在家门口就能品尝到米其林殿堂级别的美食。
1900年的万国博览会期间,米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好。因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。
将为本次米其林晚宴活动制作美食的星厨是来自上海米其林二星餐厅乔尔·卢布松美食坊(Joël Robuchon Shanghai)的行政总厨Andrea Cofini,他出生于意大利,从小就不断发掘自己对美食艺术的极大热情。2002年出道至今,Andrea已经在意大利,法国等多家知名米其林餐厅担任重要职位。
Andrea主厨曾多次来到青城山实地探索,汲取本地美食灵感并将其融入到本次晚宴的菜品当中。相信Andrea一定能为米其林尊享晚宴带来更多惊喜和创意,让米其林与成都美食文化交织、碰撞出精彩的火花与风味。
本次“因食而遇,奢享未来”米其林尊享晚宴将以黑金主题尊贵呈现,以匠人精神来进行打造,意在贴合并突出米其林与青城未来院子品牌的尊享调性,同时也是一场从大都会到西南山地的美食探寻,本次活动名额仅限80席,同时首次以对外售票的方式进行发售,以达到让更多成都美食爱好者品尝到米其林殿堂级别美食之目的。
本次活动由兴城酒管旗下青城(豪生)国际酒店承办,酒店坐落于世界文化遗产、国家5A风景区四川省都江堰市青城山风景区,毗邻青城前山山门,是青城山景区首家五星级国际酒店,曾多次出色完成重大接待任务。
未来,希望能够以本次米其林晚宴作为引导,吸引更多的美食文化交流活动进入成都,深入探寻天府美食文化,以食为媒,通过各类美食文化交流活动,让成都与世界对话,进一步提升成都国际美食之都美誉度。